Cocinar

Admiro a la gente con capacidad creativa, y me frustra en general sentir la mía bastante limitada, al menos en el género de actividades que desarrollo en mi vida cotidiana. Me gusta mucho cocinar. Creo que lo culinario es algo donde palío esa frustración y donde atisbo pequeñas dosis de imaginación. Me gusta planificar una cena, pensar en los alimentos, como los voy a preparar, que ingredientes necesito, seleccionar, comprar, meterme en los fogones tras poner algo que musicalmente me estimule el momentum, organizar los utensilios, administrar los tiempos, prever los puntos de calor, elegir un vino acorde a la mesa, … En definitiva, me lo paso pipa con todos los detalles que rodeen una cena de amigos o una comida de hermanos, o cualquier homenaje que nos queramos dar. El tiempo entonces fluye mucho más deprisa y casi siempre acaba con un final feliz: el desenlace gustativo.

Sexo, política y religión

Alguien me lo comentó una vez, pero no recuerdo quien,  y por mi simple observación le tengo que dar la razón. En las tertulias de mesa entre españoles surgen temas que raramente se tocan en las tertulias de mesa en los Estados Unidos. Aquí se habla de sexo, política y religión con cierta frescura y espontaneidad. En Estados Unidos pese a lo que se puede ver en la  serie de TV Sex and the city apenas se tocan temas sexuales. La política y la religión son considerados temas muy personales y hasta en reuniones de personas muy homogéneas se evita comentarlos.

Barrio

Una de las cosas que me gustan de Madrid es que aun nos queda algo de lo llamamos vida de barrio. Es esa sensación de pequeña comunidad dentro de una ciudad y que hace que te sientas parte de tu poblado.  Me dice Carmen, la dicharachera señora del quiosco:
-     Hijo, la seguridad ha decaído mucho en la ciudad y especialmente en el barrio. Esto no es lo que era. Nunca vemos a la policía. Los polacos están siempre borrachos en el parque de Almansa, los subsaharianos están ociosos y con hambre en Pablo Iglesias. Hay dos bandas de rumanos que asaltan en las esquinas. Lo siento hijo, estas son las únicas y malas noticias que te puedo dar.
Su marido Juan me pregunta por el perro,

• Y un bicho así,  ¿te defiende?


• Hombre pues no lo se Juan, depende de como lo eduques; Eso si, intimida.


• Si tienes razón un bicho así intimida un montón. Necesito uno porque yo ya no me puedo quedar solo en el quiosco.

Es una sensación muy reconfortante la de barrio: te vas cruzando con personajes que parecen extraidos de una novela de Baroja: Mi peluquero al que le encanta hablarme de la mafia de Nueva York, el tendero carísimo de la esquina que te mira como diciendo “ yo pensaba que este chico sé habia mudado”,  el frutero caro y malo y su cara de pocker y como no el frutero menos caro y menos malo, el farmaceutico, el portero de al lado con el que siempre ha habido un mutuo, “buenas”  y supongo que esto no es nada a lo que era hace años.

Navidad

Cuando llegan estas fechas navideñas trato de mentalizarme con anticipación de que los alimentos no van a desaparecer con el ánimo de apacentar la ingesta desmesurada de comida. Nunca lo consigo. Empiezan las cenas esporádicas con los amigos y compañeros sigues con las fiestas de empresa,  y por ultimo las fechas señaladas. Es imposible resistirse, acabas ganando unos cuantos kilitos.  
Nueva York se pone vistosa en diciembre: Los decorados, las luces, los escaparates... Le dan mucha importancia a lo que llaman encendido de árboles navideños, y todo tipo de espectáculos se congregan en torno a este acto. El 27 de noviembre fuimos al encendido del árbol del Lincoln Center. Los restaurantes sacan comida a la calle por precios irrisorios, unos bailarines de breakdance en torno a una banda de Jazz, Josua Bell firmando autógrafos en Barnes/Noble, bailarinas del NYC Ballet bailando piezas del Cascanueces, malabaristas haciendo las delicias de los pequeños, y un barítono vestido de Fígaro cantando extractos del Barbero de Sevilla. Leo en la prensa por internet que Madrid está también preciosa. La semana que viene tendremos la oportunidad de verla.

Visitas

Nuestro apartamento empieza a ser lo mas parecido a una posada. El trotoneo que hemos tenido este otoño no lo habíamos visto hasta la fecha. Nos gusta tener amigos y familia  en casa pero a veces cansa si es tan consecutivo; se genera una sensación de pequeño caos temporal aunque las cenas, la tertulia, las copas,  y los puros compensan generamente con creces la situación.

Amanecer en mi casa

El alba en Manhattan es especial. La orientación al este es plana, y junto al río y los rascacielos componen uno de los crepúsculos matutinos más hermosos que jamas he visto. No me cansaré nunca de verlos.